海南省新吉日鲜食玉米的核心种植区集中在陵水、乐东等南部市县，这里的光热条件是国内其他产区难以比拟的，每年10月到次年5月，当地日均光照时长超过8小时，昼夜温差能稳定保持在8到12摄氏度，既能让玉米积累足够的糖分，又能避免病虫害高发，当地农户还会采用轮作休耕的方式，每种植两茬玉米就休耕一季，减少土壤连作障碍，保证玉米的品质稳定，不少农户会在田边套种空心菜，既能利用土地空间，又能吸引天敌控制虫害，减少农药使用量。
挑选海南省新吉日鲜食玉米,先看外观，要选苞叶鲜绿、包裹紧实的，苞叶发黄的往往存放时间久，口感会发柴，再捏玉米粒，用指甲轻掐玉米粒，能流出清澈汁水的是新鲜的，汁水浑浊的就不建议买，如果是真空包装的产品，要注意看生产日期，尽量选30天以内的，还要检查包装有没有漏气，漏气的可能已经变质，日常买回家后，最好带苞叶放进冰箱冷藏，3天内吃完口感最佳，不要剥掉苞叶存放，会加快水分流失。
海南省新吉日鲜食玉米的吃法很灵活,直接水煮就能保留原汁原味，水开后煮8到10分钟就行，不要煮太久，不然会变韧，也可以和排骨一起煲汤，玉米切段和排骨冷水下锅，加几片姜，小火炖1小时，汤甜肉香，还能做成奶香玉米烙，玉米粒和少量面粉、牛奶混合，煎到两面金黄，适合当早餐或下午茶，不少家庭会把玉米粒剥下来，和青豆、虾仁一起炒，颜色好看，营养也丰富，老人孩子都爱吃。
海南省新吉日鲜食玉米有统一的种植标准,从选种到采收都有明确要求，选种要通过审定的甜糯玉米品种，不能用自留种，避免品质下降，施肥主要用腐熟的农家肥和有机肥，化学肥料的使用量不能超过总施肥量的30%，采收时间也有规定，授粉后22到25天是最佳采收期，这时候玉米粒的糖度最高，口感最嫩，当地农业部门会定期抽检，不合格的产品不能进入市场，保障消费者的食用安全。
平时买海南省新吉日鲜食玉米,尽量选正规超市或线上官方旗舰店的产品，既能保证品质，售后也有保障，如果是自己在家种植，也可以参考当地的种植标准，选对品种、控制好水肥，就能种出品质不错的鲜食玉米。