开灶马门店的人，大多是做小吃、简餐这类小生意的，吉日不能随便选，得先看你做的是堂食还是外卖，要是主打堂食，得避开雨天或者大风天，毕竟第一天开门，客人愿意坐下来吃，天气舒服才愿意多待；要是做外卖，倒是可以选个晴好的工作日，毕竟工作日订单量稳定，也方便前期测试配送路线，我身边去年开灶马面馆的朋友，就特意选了个周二，那天虽然是工作日，但周边上班族的外卖单量比周末还稳，第一天就接了八十多单，比他预想的多了一半。
选吉日还要避开和自己生肖相冲的日子，这个是老一辈传下来的，虽然不是硬规定，但信的人不少，比如属鼠的，就别选午日，属马的别选子日，这些日子不管是开门还是开业，都容易出点小状况，我朋友属兔，去年选吉日的时候特意查了黄历，避开了卯日和酉日，最后定在农历二月初八，那天黄历上写着“宜开市”，他开业那天还特意请了两个朋友帮忙看店,没出什么乱子。
2024年的黄历里，适合灶马这类小门店开业的日子不算多，但选几个靠谱的就行，农历正月的话，初八、十八、廿八都可以，这几天都是“宜开市、宜祭祀”的日子，正月初八适合开刚筹备好的新店，正月十八适合做了活动预热的店，正月廿八适合准备了大力度开业优惠的店，农历二月的话，初九、十九也不错，这时候天气转暖，不管是堂食还是外卖，客人的接受度都高。
我整理了身边几个开灶马店的人选的日子，都是实际用了的，效果都还行，有个开冒菜灶马店的选了农历二月初九，开业当天做了满减活动，下午就排起了小队伍；还有个做外卖灶马的选了正月十八，提前在周边写字楼发了优惠券，第一天的外卖好评就有二十多条，这些日子都是经过实际验证的,比随便翻黄历选的要靠谱。
选好吉日之后，还要提前做好准备，不能光选日子什么都不做，开业前三天，得把店里的卫生彻底打扫一遍，灶马的厨具、桌椅都要擦干净，毕竟是吃饭的地方，干净最重要；还要提前把开业的优惠活动定好，比如满减、送小菜、打折这些，客人来的话能感受到诚意。
我朋友去年开灶马面馆，选了农历二月初八，提前一周就把店里的卫生做了三遍，还在周边小区发了传单，开业当天的优惠是“满二十送一碗面”，来的客人都挺满意，第一天的营业额就有两千多，比他预算的一千五多了不少，要是没提前准备，就算选了再好的日子，也容易出问题，比如厨具坏了、传单没发出去,都会影响开业的效果。
选灶马开业吉日，不用太纠结，选个适合自己门店属性的，再结合实际准备好，就没问题，不管选哪天，开业当天的服务和味道才是留客的关键，把这些做好了，就算日子普通,生意也能慢慢做起来。