沈阳的吉日烤肉老铺多藏在社区街巷里，铁西贵和街的那家开了12年，是不少老沈阳人下班后的定点聚餐地，这家店用的是传统炭火烤炉，不是电烤，烤出来的肉带着淡淡的炭香，口感比电烤的更有层次，店里的腌制肉是老板每天凌晨自己调的料，不是批量进货的半成品，像秘制肥牛和蒜香猪五花，腌制的味道刚好渗进肉里，不会盖过肉本身的鲜气。
工作日晚上六点去，店里基本坐满，大多是熟客，老顾客进门不用多说，老板会直接递上常点的肉品，店里的菜量实在，两个人点一份秘制肥牛、一份蒜香猪五花，再配一份辣白菜炒饭，就能吃得饱饱的，店里的服务员都是干了五六年的老员工，会主动帮新手调炭火的火候，还会提醒什么时候翻面,不会让肉烤糊。
如果想找商圈里的吉日烤肉，中街的那家分店是不错的选择，位置在中街步行街的中段，逛完街就能直接去吃，这家店的环境比社区老铺亮堂，适合和朋友逛街后小聚，他家的特色是自助选肉，冰柜里的肉品都标着价格，选多少拿多少，不会浪费，像黑椒牛柳和原味梅花肉，都是每天从附近的肉联厂进的新鲜肉，没有冻过的腥气。
店里的自助调料台很全，有麻酱、蒜蓉、干料，还有沈阳人爱吃的腐乳和韭菜花，能调出自己喜欢的味道，两个人去的话，点一份黑椒牛柳、一份原味梅花肉，再要一份烤土豆片，加上饮料，总花费不到一百块，比商圈里的其他烤肉店划算不少，周末中午去不用等位，环境干净,适合带家人一起吃。
找沈阳吉日烤肉店，别光看网上的评分，要结合实际情况选，首先看店的位置，社区老铺一般开在小区门口，有固定的老顾客，味道不会差；商圈店适合临时聚餐，但要避开周末饭点的高峰，其次看肉品的新鲜度，新鲜的肉颜色鲜亮，没有黏腻的手感，要是店门口摆着当天的肉品展示，一般更靠谱。
吉日烤肉的核心是炭火，要是店里用的是电烤炉，就算标着吉日烤肉，也不是传统风味，可以提前问一句店员，是不是用炭火烤，或者看店里有没有排烟的炭烤设备，要是第一次去，点店里的招牌肉品，别点太多新品种,不容易踩雷。
选吉日烤肉店，不用追求名气大，适合自己口味的才是最好的，社区老铺的地道炭香，商圈店的高性价比，都是不错的选择，按这些小技巧找,就能吃到合心意的烤肉。