农村里宰猪选吉日,大多是跟着老辈传下来的老规矩走，核心是看农历的节气和干支纪日，不是随便挑日子，以前没日历软件的时候，村里的屠户和懂点老黄历的老人，会把适合宰猪的日子记在烟盒纸或者小本子上，都是代代传下来的实用经验，没什么虚头巴脑的讲究，比如每年冬至前后的腊月初八、腊月十六，还有小寒节气里的腊月二十一，都是村里常选的宰猪日子，这几个日子天凉，宰完的猪不容易坏，还能赶在过年之前把猪肉腌成腊肉，不少人家都会凑着这些日子宰猪。
除了节气里的固定日子,还有些日常的农历日子也适合宰猪，比如带“三”“六”“九”的日子，老辈说这些日子“顺溜”，宰猪的时候不容易出乱子，要是家里养的猪到了两百斤以上，想赶在集市上卖个好价钱，还会特意选逢集的日子，比如每月的初三、初六、初九，逢集的时候人多，宰完猪当天就能卖完，剩下的肉也能很快处理掉，不用放太久，不少人家会避开农历的初一、十五，还有清明、中秋这些节日，觉得这些日子宰猪不吉利，其实主要是这些日子大家都忙着过节，没人顾得上宰猪卖肉，慢慢就成了规矩。
现在大家不用靠老本子记日子了,手机上的黄历APP就能查，直接搜“适合宰猪的日子”就行，还能看当天的天气和温度，这比老规矩更实用，选日子的时候，先看温度，宰猪的最佳温度是5到10摄氏度，天太冷猪冻得硬邦邦不好处理，天太热猪肉容易坏，要是黄历上标着“宜宰牲”，当天温度又合适，那就是个好日子，宰猪前要提前跟屠户约好，别选屠户休息的日子，比如不少屠户每周日休息，就别凑着周日宰猪，省得耽误事。
选好了吉日,宰猪当天还要注意几件事，别因为小细节坏了兆头，宰猪前要把猪圈打扫干净，宰完的猪要马上用热水烫毛，烫毛的水温要控制在60到70摄氏度，太高会把猪皮烫破，太低毛烫不下来，要是宰完猪当天要腌腊肉，就得把猪肉切成条，抹上盐和花椒，挂在通风的地方，别放在太阳底下晒，还有，宰猪的当天别跟人吵架，老辈说“吉日顺人”，心情顺了，宰猪和处理猪肉都能顺顺利利的。
选宰猪吉日其实就是老辈传下来的实用经验，结合了节气、温度和日常习惯，现在用手机查着选，再加上点实际操作的小注意，就能顺顺利利宰好猪，不管是自己吃还是卖，都能有好结果。